Pasto sostitutivo senza lattosio e glutine ? Se stai leggendo questo post sarai interessato/a ad approfondire la scelta di un sostituto del pasto che possa essere ottimale per le tue esigenze.
Pasto Sostitutivo Senza Lattosio E Glutine
Prima di di indicarti un pasto sostitutivo senza lattosio e glutine per le tue esigenze è importante capire cosa sono entrambi e come influiscono nell organismo.
Il lattosio è lo zucchero nel latte e nei latticini come lo yogurt, il gelato e le proteine del siero di latte.
Perchè Un Pasto Sostitutivo Senza Lattosio
Un enzima chiamato lattasi è necessario per digerire la lattasi. L'intolleranza al lattosio si verifica quando il corpo non produce abbastanza di questo enzima. Le persone intolleranti al lattosio sperimentano sintomi come gonfiore e diarrea dopo aver mangiato o bevuto latticini
Se un alimento è privo di lattosio, non contiene lattosio. Senza lattosio non significa senza latticini. Un prodotto può essere privo di lattosio e contenere ancora latticini. Un prodotto senza latte, invece, è necessariamente privo di lattosio. Questo è importante per capire se hai un'allergia ai latticini.
Il lattosio può causare fastidiosi effetti collaterali digestivi, specialmente per le persone con intolleranza al lattosio e sindrome dell'intestino irritabile (IBS).
Le persone con intolleranza al lattosio non sono in grado di digerirlo completamente, come conseguenza questo nutre i batteri intestinali, che producono gas che possono causare gonfiore, mal di stomaco e persino stitichezza.
Alcuni sostituti del pasto sono privi di lattosio e glutine, ma la maggior parte presente in commercio non lo è.
Questo perché la maggior parte dei sostitutivi pasto sono realizzati con siero di latte e caseina, che sono sottoprodotti della produzione di formaggio e yogurt.
Se vuoi essere certo di assumere un pasto sostitutivo senza lattosio, devi sceglierne uno che riporta in maniera specifica in etichetta la sua assenza
Perchè Un Pasto Sostitutivo Senza Glutine
Il glutine è una proteina presente nel grano, nell'orzo, nella segale e in altri cereali. È in molti cibi e bevande comuni, tra cui pasta, cereali e birra. Il glutine può anche essere in cose come vitamine, cosmetici e persino alcuni farmaci.
L'intolleranza al glutine e la celiachia sono diverse. Se sei affetto/a celiachia hai una risposta autoimmune al glutine.
Ciò significa che i tuoi anticorpi cercano di combattere il glutine come se fosse un virus. Questa reazione ti provoca infiammazione e danni al tratto digestivo.
La celiachia è il risultato di un gene anomalo. Se sei affetto da celiachia hai anche alti livelli di alcuni anticorpi nel sangue, che sono sostanze che combattono il glutine.
La sensibilità al glutine e la celiachia causano sintomi comuni. Ma se hai invece una sensibilità al glutine non presenti un gene anormale o anticorpi nel sangue.
Un'intolleranza e un'allergia alimentare non sono la stessa cosa. Un'allergia alimentare, come un'allergia al grano, è quando il tuo sistema immunitario reagisce in modo eccessivo dopo aver mangiato un determinato cibo.
Un'allergia può causare prurito, vomito o mancanza di respiro. L'intolleranza al glutine non è un'allergia al glutine, quindi la reazione è minore anche transitoria.
In ogni caso, se sei consapevole di questa situazione devi orientarti verso alimenti senza glutine.
Se aggiungi anche l'intolleranza al lattosio, o comunque sei attenta/o a non assumerlo, la tua scelta deve ricadere verso un pasto sostitutivo senza lattosio e glutine ideale per il tuo organismo.
Come per il lattosio devi assicurarti che l'assenza di glutine all'interno del prodotto sia esplicitato nell'etichetta secondo quanto richiesto dalle vigenti normative.
Non affidarti a soluzioni che non riportino in maniera chiara questo dettaglio, potrebbero sempre avere delle traccie all'interno e non poter mostrare la dicitura in etichetta.
Come Scegliere Un Sostituto Del Pasto Migliore
Se ti stai chiedendo ora come sceglire il sostituto del pasto migliore per le tue esigenze devi capire in primo luogo come restringere l'ampia offerta del mercato in base a dei criteri che possano assicurarti un compromesso prezzo/qualità eccellente.
Assumere un pasto sostitutivo senza lattosio e glutine senza approfondire alcuni dettagli potrebbe farti incontrare prodotti di scarsa qualità, non adatti alle tue esigenze, con la consengueza di effetti dannosi alla salute sul breve e lungo termine.
Fai attenzione a:
- Completo Spettro Nutrizionale. La formulazione di un pasto sostitutivo senza lattosio e glutine deve presentare un complesso nutritivo di vitamine, sali minerali, proteine completo secondo le indicazioni di legge.
- Provenienza. Assicurati che il prodotto provenga sempre da un laboratorio con esperienza comprovata nel campo con ingredienti in linea con le normative Italiane
- Notifica al Ministero. La notifica el Ministero della Salute garantisce standard di sicurezza del prodotto.
- Rapporto Prezzo/Convenienza. Non lasciarti ingannare, come spesso accade, da un prezzo troppo basso. Se prendi come aspetto prioritario la convenienza potresti facilmente inciampare in prodotti di scarsa qualità che potrebbero rilevarsi dannosi per il tuo organismo.
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